Pizza express

Bonjour à tous!

Si vous êtes pressées parfois comme moi voici une recette facile et rapide.

J’ai trouvé cette recette de pizza liquide chez la youtubeuse algérienne oumwalid.

Une idée de repas rapide ou quand on n’a pas beaucoup de temps. Avec le ramadan qui approche je vous la conseille.

Aujourd’hui je l’ai garni avec ce que j’avais c’est à dire sauce tomate, du thon, du poivron (grillé et conservé au vinaigre. Pas encore la saison…) olives noires ,un reste de fromage à pâte dure , et de l’emmenthal râpé.
Je vous donne la recette de la pâte mais pour celles qui comprennent le dialecte algérien et pour les autres pour voir les étapes je vous invite à taper pizza liquide Oum walid sur #YouTube

Pour la pâte:

-2 verres et demi de lait tiède

-1/2 verre d’huile

-2 cuillères à café de sucre
-2 cuillères à café de levure boulangère déshydratée

-10g de levure chimique (j’en met un peu moins)

-2 oeufs

3 verres de farine

-Sel
Pour la garniture :

-sauce tomate cuisinée ou du commerce

-Fromage râpé

Préparation :

On mélange le tout et on verse dans un grand plat allant au four chemisé de papier de cuisson. Égalisez la pâte. Verser la sauce uniformément puis la garniture de votre choix ( thon ou reste de poulet, mozzarella, olives etc)

Enfournez à 180 degrés pendant environ 30 minutes

Vous pouvez également les cuire dans des moules individuels

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Tartelettes aux oignons et fromage frais

Je vous propose une recette rapide,simple et délicieuse.

Une recette que j’ai trouvé sur la chaîne YouTube d’oumwalid.

On aura besoin d’une boîte hermétique pour secouer les ingredients nécessaires à la pâte.

Ingrédients:

Pour la pâte:

-250 g de farine

-100 ml d’eau

-100 ml d’huile

-1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée

-Sel

1 boîte hermétique

Pour la farce:

-1 gros oignon

-huile

-sel,poivre

-persil

-fromage frais (type saint moret)

-fromage râpé

Pour l’appareil:

-1 oeuf

-100 ml de lait

-sel,poivre

Préparation :

Dans une boîte verser tous les ingrédients nécessaires à la pâte.

Fermer la boîte et la secouer énergiquement. Votre pâte de formera. Laisser de côté 15 minutes.

Pendant ce temps là, occupez-vous de l’oignon. L’éplucher et le couper en dés ou lamelles et le faire revenir avec un peu d’huile, salé et poivré. Quand il est cuit, ajouter du persil et réserver.

Préparer l’appareil:

Battre l’oeuf et le lait , saler et poivrer. Réserver.

Prendre une petite quantité de pâte et l’étaler directement dans vos moules.

Déposer un peu d’oignon , du fromage frais,2 cuillères à soupe d’appareil et enfin du fromage râpé

 

Enfourner à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Vous pouvez les garnir d’un reste de poulet, du thon ou tout autres ingrédients.

Vous pouvez également la faire dan’a un grand moule à tarte

Velouté de lentilles corail , curry & lait de coco

Une recette facile, rapide, 100% végétale avec une majorité d’ingrédients du placard.

Cette soupe est parfaite car elle est à la fois équilibrée et rapide à préparer. En effet , ce petit légume sec est plein de fer et de protéines végétales. En France, on consomme principalement des lentilles vertes. La lentille corail apporte un peu de couleur à nos recettes ! En plus de sa couleur , elle possède de nombreux atouts. Tout d’abord, elle est plus facile à cuisiner que ses cousines . Elle ne demande aucun trempage, simplement un rinçage rapide avant cuisson. Et surtout, elle est prête très rapidement. Elle possède un goût doux et légèrement sucré, et apporte donc plus de douceur à vos plats que la lentille verte ou brune. En plus de sa facilité de préparation, elle vous offre de nombreux bienfaits. Contrairement à certains légumes , elle est tres digeste. Un bol de lentilles corail est très rassasiant . Enfin la lentille corail est riche en nutriments divers : des fibres, protéines végétales, phosphore, zinc, fer et flavonoïdes . Toutes ses propriétés font de la lentille corail une légumineuse excellente pour notre bien-être. Vous remarquerez que ce légume sec est parfaitement adapté aux régimes végétariens, végétaliens et vegan . En effet, sa forte teneur en protéines végétales, associée à des féculents, fruits secs et légumes, apporte tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de notre corps.

Je vous laisse avec la recette…

ingrédients:

-200 g de lentilles corail

-1 oignon

-2 petites pommes de terre

-huile d’olive

-40 cl de lait e coco

-sel ,poivre , curry

-coriandre fraîche

Préparer :

Épluchez et émincez l’oignon ainsi que les pommes de terre. rincez les lentilles corail.

Versez l’huile dans une marmite à fond épais , sur feu moyen , ajouter l’oignon et le faire revenir avec le sel. ajouter les pommes de terre coupées en gros dés,les lentilles . Poivrez et ajoutez une cuillère à café de curry , mélanger puis versez le lait de coco et la coriandre coupée grossièrement.

Faire cuire à couvert penant 20 minutes. mixez et c’est prêt !

vous pouvez remplacer les pommes de terre par des carottes ou tout autre légume

Muffins au chorizo

Voici une recette très facile et très rapide à faire et pourtant, accompagné de salade verte, ces muffins sont vraiment excellents.Que ce soit en entrée ou en plat léger le soir vous m’en direz des nouvelles. Une idée  également pour vos apéro dinatoires ou vos pique-niques ( j’avoue ce n’est pas encore la saison )

Ingrédients: 

-6 oeufs
-200 g d’Emmental râpé
-200 g de farine
-20 g de levure chimique
-22 cl de lait
-12 cl d’huile d’olive
-Sel, poivre
-150 g de chorizo coupé en petits dés
-2 cuillères à soupe de persil

Préparation :

Commencer par préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait , ajouter l’huile et mélanger . Ajouter la farine et la levure chimique , mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse. Ajouter le fromage râpé,le chorizo et le persil. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des caissettes en papier. Remplir au 3/4.

Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ
Déguster les muffins dès leur sortie du four.