Gâteau renversé à l’ananas

Aujourd’hui mercredi jour des enfants!

Alors forcément on prépare des gourmandises pour le goûter. Celui est simple et délicieux.

J’ai donc fait un gâteau à l’ananas ,un classique!

Je rate souvent le caramel dit « à sec » c’est pourquoi je fais un caramel blond beaucoup plus facile et idéal pour les débutants.

Pour le réaliser:

Pour le caramel (blond) :

-250 g de sucre

-125 ml d’eau

– le jus d’un demi citron

Cuire 15 minutes

Pour la pâte à gâteau:

-3 oeufs

-120 g de sucre

-125 g de farine

-1 levure chimique

-80 g de beurre fondu

J’y ajoute trois cuillères à soupe de sirop d’ananas mais c’est facultatif

Préparation:

Verser le caramel dans le fond de votre moule à manquer beurré. Déposer vos rondelles d’ananas égouttées puis verser l’appareil à gâteau dessus.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes

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Muffins au chorizo

Voici une recette très facile et très rapide à faire et pourtant, accompagné de salade verte, ces muffins sont vraiment excellents.Que ce soit en entrée ou en plat léger le soir vous m’en direz des nouvelles. Une idée  également pour vos apéro dinatoires ou vos pique-niques ( j’avoue ce n’est pas encore la saison )

Ingrédients: 

-6 oeufs
-200 g d’Emmental râpé
-200 g de farine
-20 g de levure chimique
-22 cl de lait
-12 cl d’huile d’olive
-Sel, poivre
-150 g de chorizo coupé en petits dés
-2 cuillères à soupe de persil

Préparation :

Commencer par préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait , ajouter l’huile et mélanger . Ajouter la farine et la levure chimique , mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse. Ajouter le fromage râpé,le chorizo et le persil. Saler et poivrer.

Verser la pâte dans des caissettes en papier. Remplir au 3/4.

Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ
Déguster les muffins dès leur sortie du four.

 

Magdalenas

Voilà une nouvelle année qui a commencé , avec certainement son lot de nouvelles résolutions, comme d’habitude. Et l’une d’elles pourrait être pourquoi pas, commencer un blog culinaire.

Sur Instagram on me demande souvent si j’ai un blog ou trouver mes recettes , j’ai donc franchi le pas !

J’espère que cela vous sera utile tout comme moi…

Le partage est une façon de vivre…

Aujourd’hui, pour inaugurer mon blog j’ai décidé de partager les magdalenas. Une recette facile, économique, qui plaît beaucoup de surcroît.

Voici des magdalenas caseras , pour celles et ceux qui ne connaissent pas ce sont des madeleines espagnoles très économiques,simples et bonnes.

J’ai pris la recette sur la chaîne YouTube espagnole: « canal dulce »
Mon mari et ma fille me réclament souvent cette recette qui se conserve très bien d’ailleurs.

Pour 30 madeleines

Ingrédients :

-250 g de sucre
-le zeste d’un citron jaune non traité -250 ml d’huile
-250 ml de lait entier ( du lait demi-écrémé pour ma part)                                                          -3 oeufs
-15 g de levure chimique -375 g de farine tamisée

Préparation:

Mélanger le sucre et le zeste puis ajouter l’huile et fouettez au batteur électrique. Ajoutez le lait en filet tout en continuant à fouetter.Ajoutez les oeufs un à un puis la farine tamisée et la levure chimique.

Couvrir et laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 250 degrés. Mettre des caissettes en papier dans vos empreintes à muffins et verser votre pâte dans les caissettes (J’ai utilisé 1 cuillère à glace ).

Saupoudrez de sucre chaque caissettes et enfournez à 220 degrés pendant 12 minutes.

vous trouverez la recette en étapes sur instagram  ici